Que tal um tempero fresco no preparo do seu prato preferido? Uma pitada de orégano para dar um toque na pizza, uma pimentinha para condimentar o molho da massa... As ervas são indispensáveis na preparação de um bom prato, e faz toda a diferença se elas estiverem frescas. O problema é que a maioria delas é perecível e estraga rapidamente.
Para tê-las sempre à mão, o ideal é que haja uma pequena horta de temperos em casa. E, mais do que garantir ervas novinhas, as plantas agradam não só ao paladar como também decoram a cozinha ou o jardim.
Conseguir as mudas é fácil. Hoje em dia, até supermercados vendem. E a falta de espaço já não é mais desculpa. Em qualquer cantinho da cozinha ou da varanda, onde pegue um pouco de sol, dá para alojar pequenos vasos com as ervas e os temperos, que deixarão seus pratos muito mais saborosos.
==> Aprenda a montar e cuidar do seu próprio canteiro de temperos.
1º passo – A escolha das mudas
- Quando for ao supermercado ou à loja especializada comprar as mudas dos temperos, fique atento à qualidade da planta que você está levando para casa.
- A situação das folhas da muda é um dos principais detalhes a ser observado. Se elas estiverem amareladas ou aparentarem ter doenças ou algum tipo de praga, o melhor é não levar.
- Procure uma muda que tenha aparência totalmente saudável. Assim haverá maior possibilidade da sua horta dar certo.
***
2º passo – Os materiais necessários
- Após adquirir as mudas, separe as ferramentas e os materiais necessários para montar a sua pequena plantação de temperos.
- A quantidade vai depender do tamanho da horta que você pretende ter, por isso fique atento.
- Uma jardineira ou conjunto de vasos rasos e profundos, casca de pinus, cacos de telha, regador, terra orgânica adubada, areia, argila expandida, pá, rastelo e arrancador de inço.
***
3º passo – A montagem dos vasos
- Verifique se os vasos têm uma quantidade razoável de furos para o escoamento da água. Se não houver, faça furos com o auxílio de um prego ou de uma chave de fenda e um martelo.
- Coloque um caco de telha sobre cada um dos furos do vaso e em seguida despeje uma camada de argila expandida no fundo do recipiente.
- Disponha uma camada uniforme de areia sobre a argila e depois a terra orgânica adubada.
- Use o rastelo para acabar com os torrões de terra e afofar com delicadeza, sem deixar que a camada de areia seja mexida.
- De forma organizada, plante as mudas.
- A fim de alojá-las de maneira correta, utilize o arrancador de inço para prensar a muda na terra. Complete com um pouco mais de terra, de acordo com a necessidade.
- Disponha os pedaços de pinus sobre a terra para ajudar a retenção de umidade e evitar a proliferação de ervas daninhas. Regue. Sua horta está pronta!
***
==> Descubra como manter sua horta saudável
Agora que sua pequena plantação de temperos está pronta, é importante atentar para alguns detalhes a fim de que ela se mantenha sempre saudável.
Acompanhe abaixo algumas orientações:
- Regar é importante, mas mais importante é não exagerar na quantidade de água. Muita umidade acarreta problemas na planta, apodrece a raiz, por isso o vaso ter uma boa drenagem é essencial para a saúde do tempero, além de dar escoamento ao excesso de água.
- Algumas plantas, por causa de sua estrutura, devem ser plantadas em vasos com profundidade de 30 a 40 centímetros. É o caso da erva cidreira, do manjericão, do alecrim, das pimentas e da sálvia.
- Outras, como a cebolinha, a salsinha, o coentro, o orégano, o tomilho e o estragão, podem ser alojadas em vasos mais rasos, com no máximo 20 centímetros de profundidade.
- Na hora de plantar, fique atento para a organização das mudas. O ideal é que as espécies que gostam de sol (manjericão, cidreira, boldo) permaneçam juntas, assim como as que gostam de meia sombra (alecrim, sálvia, cebolinha, salsinha, coentro, tomilho, orégano) fiquem alojadas na mesma jardineira. As que gostam de mais água são as que mais gostam de sol, por causa da maior evaporação (hortelã, manjericão, cidreira, boldo).
- A hortelã, apesar de gostar de sol, deve ser plantada em um vaso separado, por causa da sua raiz, que domina o vaso e acaba abafando os outros temperos.
- Outro cuidado refere-se à rega. Os temperos de meia sombra devem ser aguados dia sim, dia não, ao passo que os que gostam de sol precisam ser regados todos os dias.
- Para combater eventuais pragas, nada de produto químico em sua casa. A catação manual é o método mais eficiente, embora requeira dedicação. Sempre que aparecer uma folha amarelada e/ou um bichinho na jardineira, o ideal é sejam retirados o mais breve possível.
- Para auxiliar no combate, pulverize com extrato de pimenta, extrato de alho ou óleo de nim – produtos encontrados em casas especializadas em jardinagem e que são totalmente naturais.
Por todos esses detalhes, é importante acompanhar o passo-a-passo e seguir as orientações para evitar problemas futuros. Assim você terá uma horta sempre saudável e à sua disposição. Aproveite!
Nenhum comentário:
Postar um comentário